红烧鲤鱼的家常做法简单，红烧鲤鱼的家常做法简单窍门

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本文目录

1. 红烧鲤鱼家常做法正宗做法
2. 家庭做红烧鱼用什么鱼
3. 红烧静鱼的家常简单家常做法

红烧鲤鱼家常做法正宗做法

1  、准备用料
：鲤鱼中段600g、做法油适量、窍门盐适量、红烧糖适量 、鲤鱼料酒适量、家单红辣嫩姜适量、法简鲜抽适量 、烧鲤老抽适量、家常简单胡椒粉适量 、做法淀粉适量 、葱适量。

2、鲤鱼中段去鳞 ，去肚，洗净切大块。加盐
，料酒，胡椒粉腌制一下入味。

3、撇去腌汁 ，拍上淀粉。锅里油热 
，放入鱼块 。两面煎透 。

4、加料酒去腥，加适量清水
，加入辣嫩姜，糖 ，胡椒粉，加老抽   ，鲜抽
，大火煮开，中火煮12分钟左右。加些盐 ，大火收汁 。撒些葱段即可。

家庭做红烧鱼用什么鱼

家庭做红烧鱼可以选择鲫鱼或草鱼。因为鲫鱼和草鱼适合做家常菜，口感鲜美，且价格相对便宜 ，是很多家庭常备的食材
。同时 ，这两种鱼肉质细嫩，烹饪时间适中，容易入味，非常适合用来做红烧鱼这类需要炖煮的菜品。另外，红烧鱼的佐料和烹饪方法也因地区而异，可以根据个人口味和喜好进行调整。

红烧静鱼的家常做法

食材明细

静鱼、五花肉、料酒、老抽 、葱姜蒜、八角 
、白糖
、食盐 。

1、静鱼

2 、所需调料
：料酒、老抽 、老醋、白糖、葱姜蒜 、八角、食盐

3 、葱切段
、姜切片 、大蒜拍松备用

4、五花肉切片备用。

5 、静鱼去腮去内脏清洗干净 ，控干水分 ，在鱼身两面切上斜刀，直至鱼骨。

6、放入锅中煎透盛出。

7、炒锅放油，烧至六成热 ，放入八角稍炸

8、放入葱姜蒜爆香

9、放入五花肉煸炒吐油。

10 、放入清汤

11、放入老抽调色 。

12、放入料酒去腥。

13、加入白糖

14、加入醋

15、大火烧沸，放入煎好的平鱼。

16、用小火煨靠15分钟左右，把汤汁收尽即可。

17 、做法简单，滋味浓郁 ，又不掩静鱼的鲜美。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助 。

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